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连锁快餐品牌全案设计-饭象

品类
餐饮食品
服务
品牌全案, 视觉VI, 店面SI,
标签
餐饮店面设计快餐设计餐饮品牌设计
Jun 29 , 2019
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连锁快餐品牌全案设计-饭象

大厨现炒,轻奢简餐Chef fried, light luxury simple meal

项目背景PROJECT BACKGROUND

餐饮作为一个零散产业,进入门槛比较低,市场需求大而且多样,竞争异常激烈。本项目的合作伙伴,广州空格投资管理有限公司的刘总,经营了“味行动”麻辣香锅,“一点一面”重庆小面,“一起红”贵州酸汤鱼等多个餐饮连锁品牌。其中味行动是我们参与全案设计的餐饮品牌,见证了其从0开始快速发展至 100+ 店,成为麻辣香锅领域的领导品牌。

随着合作的深入,我们也变成了朋友,在一次喝茶聊天的时候,谈到虽然做了这么多餐饮品牌,但是上班的时候还是不知道吃什么。中午时间吃正餐炒菜不太现实,一个人一盘餐不过瘾,多了吃不下,还耽误时间;要么就选择特色餐饮,一人一份,但是天天吃也早就腻了。因此就只能吃快餐简餐了,简餐方便快捷,菜品多样,价格合理,目前简餐主要以小碗菜、自主选择称菜为主,但问题是卫生条件,口感等不是很好。聊到这里我们就产生了一个打造一个大众快餐品牌的想法,想到就做,于是就有了本次简餐品牌的全案呈现。

解决方案SOLUTION

品牌环境分析

快餐行业因其方便、快捷、丰富、实惠等特点,受到广大消费者喜欢,但是普遍卫生条件不理想,同时口感欠佳,缺少中餐特有的“锅气”;行业产品趋同严重,竞争激烈,但是成规模的连锁品牌却很少。通过大面积的市场走访和蹲点,我们发现如真功夫、72 街类型的传统套餐式快餐解决了快捷、卫生的问题,但往往其选择性较少,如果想满足自由的选择,则其价格超出快餐水平;同时其因为全线采用流水线式生产,对出品形成高度标准化,缺乏一定的口感变化。


核心价值定位

有了清晰的市场分析和调研数据的支撑,结合自身特点,提出大厨现炒、自由搭配,轻奢简餐的概念。

用正餐之道来做快餐,将后厨搬到前厅,让制作全程在顾客的视野内完成。大厨现炒,保留菜品的锅气及热度,实行自助式选菜及称重结算,让顾客按个人喜好,自由搭配,满足快餐行业方便、快捷、丰富等特点的同时,解决快餐行业卫生,口味欠佳等问题。服务最大众的都市上班群,为其提供快捷、美味、卫生、高品质低价格的快餐新体验,打造颠覆传统快餐的轻奢新模式。

品类创新:轻奢简餐

品牌理念:大厨现炒,自由搭配

品牌价值观:用正餐之道做快餐

品牌性格:进取、乐观、友善



品牌包装

品牌的核心价值可以拟人化理解为骨架,为了使品牌核心价值更加的丰满,并能影响消费者的心智,还需要对其进行包装,让其有血有肉。

品牌命名:饭象。两个字名品牌称简介明朗,同时饭象也是饭香的谐音,和品牌简餐行业属性及品牌核心定位相互呼应。大象也是一个大家非常熟悉的动物,代表着温和、稳重,突出品牌性格。

品牌广告语:吃成大象都不怕!广告语通过逆向思维考虑,提醒客人在忙碌的工作之余,在美味面前无需顾虑,好好享受,味蕾发声才是最爱!

品牌视觉VI设计:视觉包装第一步我们从字体设计开。快速确定 LOGO 字体后进行商标注册保护(一般建议用墨稿注册,因墨稿保护后可使用其他表现形式,而彩稿只保护指定色彩)。

第二步开始图形设计,饭象图形取自代表餐饮业的一勺两碟元素,用正面抽像化大象造型进行表现。因为我们调查发现,使用大象作为元素传播的品牌非常多,但由于象鼻为其核心特征,因此都以大象侧面形表现居多,极少正面形式,正面极难表现大象形象。而饭象图形很好的结合餐饮业简洁的表现出大象形象。





品牌IP形象:从我们所设计的一勺两碟元素的大象 LOGO ,延伸出饭象的人物属性,形成拥有性格特征的人物 IP 形象:饭饭、象象。结合进取、包容、友善的品牌性格,我们决定制作一部动画片《城市的打拼岁月》,讲述一个青年来到一个陌生城市通过奋斗打拼最终在这个大都市圆梦的故事,形成我们消费群的集中缩影,形成与消费者高度关联并情感共鸣的故事主题。 

故事中有我们不同人生阶段的喜怒哀乐也有我们正在与现实斗争的人生轨迹,动画中的主人公大象离开温情的家乡独自闯荡广州,与无数普通打工者一样,过着朝九晚五的生活同时也要努力适应着大城市的快节奏,在陌生的城市里,我们与大象同样都经历着职场的角色变化和事业的起伏,还有家人期盼带来的无形压力,最终大象通过不懈的努力,凭借自己的力量,在这座城市里拥有了事业、爱情及家庭,成为了新广州人!

      片中最后一句话,“我们赤脚来到这个城市,从没打算回头!”与所有寻梦人共勉,让我们在前进的路上义无反顾!永远充满正能量,爱自己、爱家人、爱这座城市!





连锁店面SI设计:虽然饭象是一个全新规划的简餐品牌,但是我们一开始就基于连锁品牌进行顶层设计。SI设计就是通过系统性设计,为连锁品牌创建专属的标准化空间形象,并能适应不同门店尺寸,快速复制。结合品牌核心价值,我们梳理出饭象的空间核心关键词:简约、时尚、轻奢